Bücher Räuchern

Verschiedenen Räucherarten, welche Holzsorte passt zu welchem Fleisch oder Fisch? Wie erzeuge ich eine schöne Farbe beim Räuchergut? Wie gebe ich meinem Fisch eine besondere Geschmacksnote?

Mit einem guten Buch rund ums Räuchern werden auch Sie bald zum Profi und können diese Fragen spielend beantworten!
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