Hackbeile

Mit dem Hackbeil kann man grosse Fleischstücke mit Knochen und Knorpel zerhacken, Koteletts zurechtschneiden oder Geflügel zerlegen, Kräuter oder Gemüse zerkleinern. Andere Namen sind Küchen- oder Ladenspalter, Koch-, Knochen- oder Fleischerbeil.

Dank seiner rechteckigen, grossflächigen Form eignet es sich auch zum Fleischklopfen, dazu hält man es quer.

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