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Gewürze

Gewürze

sortenreine Gewürze zum selber mischen

Weltweit gibt es wohl Tausende von Gewürzen. Überall beim Zubereiten von feinen Mahlzeiten werden Sie verwendet, so auch beim Verarbeiten von Fleisch.

Wir haben hier die wichtigsten 15 Gewürze in aufgezählt: weisser Pfeffer, Muskat, Majoran, Koriander, Senfmehl, Ingwer, Kümmel, Piment, Knoblauchpulver, Macis, Paprika Edelsüss, Thymian, Zimt.

Mit diesen Gewürzen hat man die Basics für ein Rezept wenn man nicht sogar gut 90% aller Wurstrezepte damit abdecken kann.
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Muskatblüte Macis gemahlen 100g
Muskatblüte Macis gemahlen 100g
9,50 CHF * 1 Pckg. | 9,50 CHF/Pckg.
Zur Auswahl
Piment gemahlen 100g
Piment gemahlen 100g
3,90 CHF * 1 Stk | 3,90 CHF/Stk
Zur Auswahl
Gewürzstreuer 95ml
Gewürzstreuer 95ml
1,80 CHF * 1 Stk | 1,80 CHF/Stk
Zur Auswahl
Majoran gerebelt 100g
Majoran gerebelt 100g
5,90 CHF * 1 Stk | 5,90 CHF/Stk
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Knoblauchpulver weiss 100g
Knoblauchpulver weiss 100g
4,50 CHF * 1 Pckg. | 4,50 CHF/Pckg.
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Senfkörner gelb 200g
Senfkörner gelb 200g
4,50 CHF * 1 Stk | 4,50 CHF/Stk
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Pfeffer schwarz grob gemahlen 100g
Pfeffer schwarz grob gemahlen 100g
4,90 CHF * 1 Pckg. | 4,90 CHF/Pckg.
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Chili geschrotet 100g
Chili geschrotet 100g
3,90 CHF * 1 Stk | 3,90 CHF/Stk
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Piment ganz Typ Jamaica 100g
Piment ganz Typ Jamaica 100g
3,00 CHF * 1 Stk | 3,00 CHF/Stk
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Pfeffer schwarz gemahlen 100g
Pfeffer schwarz gemahlen 100g
3,30 CHF * 1 Stk | 3,30 CHF/Stk
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Welche Gewürze sind die Klassiker in der Wurstküche?

Typische Gewürze zum Herstellen einer Bratwurst sind zum Beispiel Salz, Pfeffer, Macis und Piment. Und je nach dem noch Kräuter, Knoblauch oder Zwiebel.

Mit Macis wird der auch als Muskatblüte bezeichnete Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums bezeichnet. Macis hat die wie Muskatnuss einen aromatischen, leicht bitteren Geschmack, aber insgesamt etwas milder. Macis wird am meisten bei der Herstellung von Würsten, zB. Weisswürste oder Bratwürste oder auch Leberkäse verwendet.

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