Beschreibung
Goldspan / Räucherchips Buche 20/160
grobe Räucherspäne zum smoken und räuchern
Das Goldspan Buche Räucherchips B20/160 ist ein echtes Profi Räuchermittel mit konstant hoher Qualität über Jahrzehnte. So verwenden viele Delikatess-Räuchereien, Metzgereien, die Fleisch- und Fischindustrie, sowie Spezialkäsereien seit Jahren Goldspan Räuchermehl aus den Holzsorten Buche, Fichte, Eiche oder Tanne.
Der Kornbereich beträgt 3,0 bis 10,0mm
div. Gebindegrössen:
- 1 kg
- 4 kg
- 7 kg
- 15 kg
Räucherchips geben ein einzigartiges Aroma an dein Grill- oder Räuchergut ab. Sie können in allen gängigen Grillgeräten verwendet werden.Sie könen direkt auf die Glut gegeben werden und entwickeln so den Rauch das dem Lebensmittel dan Geschmack und Farbe gibt.
Für was eignen sich Räucherchips aus Buchenholz:
- Buchenholz ist quasi immer der Allrounder unter den Räucherhölzern und kann daher praktisch für alles angewendet werden, ob Fleisch, Fisch oder Käse.
Die hohe Qualität liegt zum einen an den ausgesuchten Buchenholz Beständen in heimischen Wäldern. So werden nur beste und naturbelassene Hölzer ausgesucht und verarbeitet. Das sichert die Qualität und sorgt für konstante Regeneration der Rohstoffe.
Zum anderen fällt die aufwändige Nachbearbeitung ins Auge. Das zerkleinerte Räucherholz wird nicht einfach verpackt, sondern vorher noch aufbereitet. So wird das Holz zum Räuchern vorher in diverse Körnungen (wie eben die B20/160) getrennt, danach entstaubt, gereinigt und getrocknet.
Am Ende steht ein erstklassiges Goldspan Räuchermehl aus Buchenholz.
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