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Kunstdarm für Brüh- und Kochwurst, 25 Stück 5,5 x 21 cm 25St 21cm Ø5.5cm

Artikelnummer: 6913
0,72 CHF/Stk
Gewicht: 0.1 kg
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Kunstdarm für Brüh- und Kochwurst

"Faserdarm braun F+" für feine Brühwurst, Kochwurst und alle nicht geräucherten Aufschnittsorten wie z.B. Jagdwurst, Bierschinken, Kochsalami etc.

Nicht zum Räuchern geeignet

  • Kaliber: 55
  • Füllkaliber: 59mm
  • Länge: 21cm
  • Menge: 25 Stück

Das empfohlene Füllkaliber gibt an, auf welche Fülldurchmesser die Därme ausgelegt sind. Füllen oberhalb- oder unterhalb dieser Durchmesser kann die Leistungsfähigkeit der Hüllen beeinträchtigen.

Verarbeitungshinweise:

  • ca. 30 Min. in handwarmem, fliessendem Wasser wässern - zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
  • empfohlenes Füllkaliber einhalten
  • Darm nicht stippen
  • nach dem Kochen oder Brühen die Wurst duschen oder im Wasserbad abkühlen
  • keinesfalls an der Luft abkühlen lassen
  • Wurst vor dem Anschnitt kurz anfeuchten
  • bei Vakuumverpackung auf +2°C kühlen und sofort einsiegeln