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Kunstdarm für Rohwürste/ Bratwürste 5,5 x 400 cm 1St 400cm Ø5.5cm

Artikelnummer: BS.546
6,50 CHF/Stk
Gewicht: 0.065 kg
nicht verfuegbar Lieferbar ab 20.10.2022

Kunstdarm für Rohwürste/ Bratwürste 5,5 x 400 cm

Kunstdarm zum Brühen und Räuchern, auch Kalträuchern von Wurst.

Ermöglicht die Herstellung hervorragender geräucherte oder gebrühter Wurstwaren zu Hause, wie Krakauerwurst, Schinkenwurst und Würste, die lange reifen müssen.

Geeignet bis 100°C.

Einzelpackung 4 lm (±5%), Kaliber 55 mm.

Anwendung:

Der Kunstdarm ist für 15 Minuten in eine 10-15% Salzlösung mit einer Temperatur von 20°C (±5°C) - 1/2 Glas Salz auf 1 l Wasser, zu legen. Der prall gefüllte Kunstdarm sollte fest abgebunden werden. Anschliessend kann die Wurst verarbeitet werden. Brühen bis 75°C, Räuchern bis 90°C, Behandlung im kalten Rauch bis max. 40°C.


4,90 CHF * 1 Pckg. | 4,90 CHF/Pckg.
3,00 CHF * 1 Stk | 3,00 CHF/Stk
4,50 CHF * 1 Stk | 4,50 CHF/Stk
3,00 CHF * 1 Stk | 3,00 CHF/Stk