Beschreibung
Essig-Bakteriennährsalz 20g
Zur Unterstützung der Fermentationstätigkeit von Essigbakterien.
Dosierung: 3g pro 10 Liter
Inhalt: 20g
Um alkoholhaltige Getränke in Essig umzuwandeln, braucht es winzige Lebewesen, Essigsäurebaktieren. Diese verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Sauerstoff in Essigsäure.
Damit dieser Prozess gelingt, benötigen die Essigsäurebaktieren entsprechende Lebensbedigungen: optimale Versorgung mit Sauerstoff, Versorgung mit Alkohol und Nährstoffen, sowie eine konstante Umgebungstemperatur.
Ohne Bakteriennährsalze kann der Essig langsamer gären, schlechter eine Essigmutter aufbauen, bzw. schleimig werden.
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