Beschreibung
Kunstdarm für Brüh- und Kochwurst
Kunstdärme für feine Brühwurst, Kochwurst und alle nicht geräucherten Aufschnittsorten wie z.B. Jagdwurst, Bierschinken, Kochsalami etc.
Nicht zum Räuchern geeignet
erhältliche Kaliber:
- Ø 55 mm, Länge 21 cm
- Ø 60 mm, Länge 25 cm
- Ø 60 mm, Länge 40 cm
- Ø 73 mm, Länge 800cm ( diese Kunstdarmhülle wird als Rolle geliefert)
Das empfohlene Füllkaliber gibt an, auf welche Fülldurchmesser die Därme ausgelegt sind. Füllen oberhalb- oder unterhalb dieser Durchmesser kann die Leistungsfähigkeit der Hüllen beeinträchtigen.
Verarbeitungshinweise:
- ca. 30 Min. in handwarmem, fliessendem Wasser wässern - zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
- empfohlenes Füllkaliber einhalten
- Darm nicht stippen
- nach dem Kochen oder Brühen die Wurst duschen oder im Wasserbad abkühlen
- keinesfalls an der Luft abkühlen lassen
- Wurst vor dem Anschnitt kurz anfeuchten
- bei Vakuumverpackung auf +2°C kühlen und sofort einsiegeln
*Kunstdärme sind als Hülle für das Produkt zur Lebensmittelverarbeitung vorgesehen. Sie sind nicht zum Essen geeignet, da sie unverdaulich sind
Bezahlung & Sicherheit
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